По мнению врачей, существующая система школьного питания недостаточно качественна. За последние 10 лет в 1,5 раза увеличилось число школьников с дефицитом массы тела. Несбалансированное питание становится причиной таких болезней, как задержка роста, кариес, нарушения работы желудочно-кишечного тракта, анемия. По словам заместителя директора НИИ профилактической педиатрии и восстановительного лечения ГУ НЦ здоровья детей РАМН Александра Ильина, только 20% школьников можно считать здоровыми. Почти половина детей России испытывают дефицит кальция, у 14% - дефицит железа. Восполнить недостающие витамины и микроэлементы специалисты советуют с помощью овощей, фруктов и молочных продуктов.Молоко обеспечивает организм жизненно важным кальцием, витаминами B2, D, йодом. Исследования показывают, что в молочных продуктах домашнего производства порой не хватает необходимых витаминов и микроэлементов. Вот поэтому специалисты советуют кормить школьников специальными промышленными продуктами (соответственно возрасту), прошедшими нужную обработку и обогащенными важными витаминами.